Помечено: Заварные блины

Заварные блины готовятся из необычного теста, а, так называемого, заварного. Для этого сначала готовится традиционное блинное тесто: на воде или молоке, с кефиром или на сыворотке, на дрожжах, может быть с яйцом или без яйца. От того какова будет основа зависит какими получатся блинчики: тонкие или толстые, ажурные с дырочками, или пышные аппетитные.

Нюансы, как приготовить заварное тесто на той или другой основе Вам поможет конкретный рецепт. Но в любом случае, основу необходимо сделать намного гуще, чем обычно, а потом, очень аккуратно развести ее доведенной до кипения водой. Особое внимание стоит уделить тому, чтобы жидкость только начинала кипеть и еще не сильно бурлила. Особо аккуратно следует вводить кипяток тогда, когда Вы готовите заварные дрожжевые блины. Вливаемая струйка должна быть очень тоненькой, чтобы дрожжевое тесто не “погибло” от высокой температуры.

Заварные блины получаются намного нежней и красивей обычных. В отличии от традиционных, они, практически, не рвутся и дольше остаются мягкими.

Если Вы еще совсем не умеете печь блины, но хотите этому научиться, то начните с заварных блинчиков. Выбирая рецепт, для начала, лучше взять пошаговый с фото, и заварные блины у Вас обязательно получатся.

Заварные блины на молоке и кипятке с кунжутом 0

Вкусные заварные блины на молоке и кипятке с кунжутом

Масленица уже прошла, но мои домашние любители блинов еще их не наелись. Сегодня, решила их побаловать заварными блинами с кунжутом, отсняв процесс приготовления пошагово

Тонкие заварные блины на кефире, простокваше или ряженке 0

Заварные блины на кефире, простокваше или ряженке и кипятке

Давайте приготовим сегодня вкусные заварные блины на кефире и кипятке быстрого приготовления. Сразу замечу, что их можно готовить, используя любые кисломолочные продукты, такие как: простокваша, ряженка или кефир.

Толстые заварные блины на кефире и кипятке 0

Толстые заварные блины на кефире с кипятком — простой рецепт как приготовить заварное тесто для блинов с дырочками

Блины заварные на кефире – это настоящее лакомство для гурманов. Блинчики получаются пышными, очень мягким, нежным и ажурными. Такие блины и выглядят очень красиво, потому, что из-за дырочек в тесте они напоминают настоящие кружева.

Тонкие заварные блины на кефире и кипятке без яиц 0

Тонкие заварные блины на кефире и кипятке или как приготовить заварное тесто для блинов без яиц — рецепт с фото

Этот рецепт заварных блинчиков на кефире и кипятке дает возможность приготовить вкусные, тонкие и ажурные блинчики, которые можно не просто кушать горячими с медом, сметаной или вареньем, но и заворачивать в них вкусные и...