Пышные оладьи на кефире с куркумой

Сегодня покажу и расскажу как сделать “волшебные” оладушки огненного цвета. Секрет блюда не большой — натуральный краситель куркума. О ее пользе шумит весь интернет, но используют в приготовлении далеко не многие, да и то, в основном, для блюд из мяса, риса или картофеля. Но ведь ее полезно использовать и в выпечке, конечно в разумных размерах. Поэтому, создадим интересное блюдо и научимся готовить оладьи с куркумой.

Ингредиенты:

Пышные оладьи на кефире с куркумой

100 мл кефира;

1 яйцо;

250 гр муки;

4 ст. ложки сахара;

1/2 ч. ложки соды;

1/2 ч. ложки куркумы;

щепотка соли;

растительное масло.

Как делать пышные оладьи на кефире с куркумой

К муке добавляем остальные сыпучие: сахар, соду, соль и куркуму. Заметим, что соду не гасим, добавляем в сухом виде. Все размешиваем.

Пышные оладьи на кефире с куркумой

Вбиваем яйцо. Размешиваем.

Пышные оладьи на кефире с куркумой

Вливаем кефир. Размешиваем.

Пышные оладьи на кефире с куркумой

Получаем красивое жидковатое тесто.

Пышные оладьи на кефире с куркумой

Разогреваем сковороду и ложкой разливаем оладьи.

Пышные оладьи на кефире с куркумой

Уже во время первых секунд жарки проявляется алая полоса, словно горизонт. А как только их перевернем, они резко вырастут и станут пышные.

Пышные оладьи на кефире с куркумой

Снимаем на блюдо. С виду, оладьи напоминают пончики, в разломе которых можно увидеть дивный оттенок.

Пышные оладьи на кефире с куркумой

Такие оладьи на кефире можно дополнить медом или иным лакомым топпингом, украсить пудрой. Можно шприцом во внутрь добавить немного жидкого шоколада или джема. Как красиво это выглядит в разломе, хорошо видно на фото выше. Любые дополнения будут уместны. Но и отсутствие данных дополнений блюдо не портит.

Пышные оладьи на кефире с куркумой

Красивые и пышные оладьи действительно волшебные, такие только в сказках пекут. Оригинальный вид заманивает и только после пробы распознается замечательный вкус.

Пышные оладьи на кефире с куркумой

Надеюсь, что Вы теперь легко сможете испечь вкусные и пышные оладушки красного цвета и этот пошаговый рецепт с фото помог Вам в этом. Да или нет — пишите в комментариях.

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *