Картофельные оладьи из вареного картофеля с морковью и луком

Пышные картофельные оладьи из вареного картофеля с морковью и луком — очень сытный, вкусный и полезный завтрак. Времени на его приготовление требуется не более 10 минут, если овощи отвариваются заранее. Все, что вам останется сделать утром, просто соединить все ингредиенты и превратить их в оладьи. Убедитесь сами, как это просто и вкусно. Почувствовать себе настоящей волшебницей вам поможет мой пошагово оформленный рецепт с фото.

Для оладий нам понадобится:

  • 3 штуки отварного в мундирах картофеля;
  • 1 отварная в мундире морковь;
  • 1 маленькая красная луковица;
  • 2 штуки яиц (Д-1);
  • 1,5 щепотки соли;
  • щепотка молотого перца;
  • ¼ ч. ложки измельченного розмарина;
  • 250 грамм (1 пакет) 26% сметаны для соуса.

Как приготовить оладьи из картофеля отварного с морковью и луком

С остывшего картофеля и моркови снимаем кожуру, споласкиваем их и натираем на крупной терке в одну пиалу. Туда же добавляем мелко нашинкованную луковицу, все специи и яйца. Все хорошенько смешиваем.

Картофельные оладьи из вареного картофеля с морковью и луком

При помощи двух столовых ложек формируем не тонкие оладьи и опускаем их жариться в раскаленное масло на сковороде.

Такие овощные оладьи можно формировать мокрыми руками (чтобы тесто не прилипло), но при этом, будьте осторожны. Если капля воды попадет в горячее масло, вы можете обжечься.  Поэтому, сначала сформируйте все оладьи и выложите их на разделочную доску. А затем, уже сухими руками, выкладывайте их в масло. Жарим до появления хрустящей корочки.

Картофельные оладьи из вареного картофеля с морковью и луком

Горячие оладьи из вареного картофеля с морковью и луком переносим на тарелку, поливаем их сметаной и можно снимать пробу.

Картофельные оладьи из вареного картофеля с морковью и луком

Чтобы вы могли посмотреть, какими получились наши несладкие оладьи из вареной картошки в готовом виде — хрустящие и в то же время мягкие — я разломала один.

Картофельные оладьи из вареного картофеля с морковью и луком

Надеюсь, что предложенные мною сегодня оладьи из отварной картошки пришлись по душе и вам, и вашим едокам. 🙂 Кушайте на здоровье!

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *