Необычные картофельные оладьи со шкварками

Мне нравятся картофельные оладьи несмотря на то, что блюдо из корнеплода является довольно калорийным. Предлагаю вам одну из вариаций жарки оладий из картофеля, в котором используются шкварки из свиного сала. Такие необычные оладушки  привлекают меня и простотой готовки, и экономичностью — ведь продуктов для приготовления сытного и вкусного блюда требуется минимум. Пошагово оформленный рецепт с фото к вашим услугам. 🙂

Ингредиенты:

  • клубни – от 2 шт. (зависит от размера картошечки);
  • яйцо;
  • мука – 2 ст. ложки;
  • свежее сало – 100 гр;
  • соль и специи.

Как приготовить картофельные оладьи со шкварками

Начинаю воплощение этого картофельного блюда на сковороде с приготовления шкварок. Нарезаю сало на мелкие кусочки. Параллельно разогреваю сковородку. Перекладываю сало на сковороду, вытапливаю кусочки до образования шкварок.

Необычные картофельные оладьи со шкварками

Пока готовятся шкварки, очищаю картошечку. Клубни измельчаю, используя терку.

Необычные картофельные оладьи со шкварками

В картофельную массу разбиваю одно яичко.

Необычные картофельные оладьи со шкварками

Из специй беру соль и сушеную зелень. В данном рецепте использовала петрушку, но можно  и другую зелень.

Необычные картофельные оладьи со шкварками

Чтобы картофельные оладьи не развалились при жарке, подсыпаю к ингредиентам обычную муку.

Необычные картофельные оладьи со шкварками

Введенные ингредиенты ложкой перемешиваю.

Необычные картофельные оладьи со шкварками

В получившуюся картофельную основу для оладий добавляю шкварки.

Необычные картофельные оладьи со шкварками

Еще раз перемешиваю и тесто для оладий готово.

Необычные картофельные оладьи со шкварками

Картофельное тесто выкладываю на сковороду ложкой. На растопленном от сала жире жарю оладьи до легкой румяной корочки.

Необычные картофельные оладьи со шкварками

Аппетитные и сытные картофельные оладьи со шкварками готовы, приятной вам трапезы!

Необычные картофельные оладьи со шкварками

Подачу на стол можно разнообразить сметаной, майонезом, кетчупом или другим вашим любимым соусом.

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *