Диетические оладьи из овсяных хлопьев на молоке

Люблю баловать своего сынишку вкусными и не жирными десертами. Как-то в «тетрадочке» своей бабули обнаружила интересный рецепт оладьев под названием Овсянники. В то время она готовили овсянники так как не было муки. Замешивала тесто на оладьи из овсяных хлопьев на воде, яйце и подсолнечном масле. Я немного усовершенствовала, «удобрив» его. Теперь, мои диетические оладьи из овсянки стали похожи на домашнее печенье и готовятся на сухой сковороде. Хочу поделиться своим рецептом, а пошагово сделанные фото помогут и Вам в приготовлении этого блюда.

Ингредиенты:

  • 8 ст.л. овсяных хлопьев;
  • 3 ст.л. муки;
  • 1 ст. молока;
  • 1 гр ванилина;
  • 4 ст.л. сахара;
  • 3 ст.л. оливкового масла;
  • 3 яйца.

Как приготовить оладьи из овсянки

Предварительно смешать овсяные хлопья с ванилином в отдельной емкости, чтобы они пропиталась ароматом. Смешать яйца с сахаром, добавить щепотку соли и взбить до образования однородной пены. Соль поможет «раскрыться» всем  ингредиентам.

Диетические оладьи из овсяных хлопьев на молоке

Добавить ванилин с овсянкой в яичную массу и взбить блендером до получения однородной массы 3-4 мин. Овсяные хлопья должны измельчиться. Раньше их перетирали в ступке.

Диетические оладьи из овсяных хлопьев на молоке

Добавить молоко, оливковое масло и перемешать. Затем, всыпать муку и тщательно перемешать, чтоб не было комочков. Тесто должно быть консистенции сметаны.

Диетические оладьи из овсяных хлопьев на молоке

Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием и ложкой выкладываем тесто. Разравниваем его, чтобы оладьи были тонкими и хорошенько прожарились.

Диетические оладьи из овсяных хлопьев на молоке

Когда тесто покроется пузырьками, перевернуть овсянники на другую сторону. Жарить следует еще минуту.

Диетические оладьи из овсяных хлопьев на молоке

Для приготовления овсяных оладьев лучше всего брать овсянку быстрого приготовления, тогда тесто будет мягче, а оладьи — нежнее. Для перемешивания теста лучше использовать блендер:  и яйца взобьет, и овсянку измельчит. Жарить следует на маленьком огне — тесто быстро пригорает.

Диетические оладьи из овсяных хлопьев на молоке

В послевоенное время овсянники и сами по себе были лакомством, но сейчас их можно дополнить медом, джемом, сгущенным молоком.

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *