Блинные мешочки с курицей — рецепт блинных мешочков с начинкой из мяса

Блинные мешочки — это универсальный метод красиво преподнести блины с начинкой. Каким будет содержимое решать хозяйке: сладким (с фруктами или творогом), не сладким (с мясом или фаршем, грибами, ветчиной или сыром). Даже салат или тушеные овощи на праздничный стол можно подать в виде мешочков. Чем завязать — тоже не вопрос. В качестве шнурочка подойдут стебли зеленого лука или чеснока, сыр косичка, а можно подойти творчески, используя стебли одуванчика (для сладких мешочков) или веточки петрушки. В этом рецепте расскажу и покажу, используя пошагово отснятые фото, как испечь и оформить блины в виде мешочков с начинкой из куриного мяса.

Ингредиенты:

Блинные мешочки с начинкой из курицы

200 мл молока;

200 гр муки;

2 яйца;

1,5 ст. ложки сахара;

3 куриных голени;

1 свежий огурчик;

зеленый лук;

кетчуп;

растительное масло;

соль.

Как приготовить фаршированные блины в виде мешочков

Сначала начнем готовить начинку. Ставим варить куриную голень, слегка посолив, а параллельно замешиваем и жарим блины.

Начинка из курицы

Блинчики будем печь тонкие, а тесто заведем на молоке.

Начинаем готовить с того, что в муку нужно добавить сахар и щепотку соли.

Тесто для блинов

Вбить яйца.

Тесто для блинов на молоке

Разбавить тесто молоком до однородности, добавить чуть растительного масла, чтоб не приставали к сковороде.

Тесто для блинов на молоке

При необходимости, маслом нужно смазывать непосредственно поверхность сковороды.

Жарим блины и готовыми укладываем стопкой на тарелку.

Блинные мешочки с начинкой из курицы

Готовую голень остудить. Вынуть кости и хрящики, мясо нарезать средними кусками.

Куриная начинка для блинов

Огурец вымыть и нарезать лучше кольцами, посолить.

На блин выкладываем хорошую каплю кетчупа.

Куриная начинка для блинов

Поверх нее устилаем мясо.

Блинные мешочки с начинкой из курицы

И завершаем ломтиком огурца.

Блинные мешочки с начинкой из курицы

Блин формируем в мешок, поднимая его края и перевязывая зеленым луком.

Блинные мешочки с начинкой из курицы

Блюдо, по желанию, можете дополнить сметаной.

Блинные мешочки с начинкой из курицы

А на этом фото посмотрите как красиво блюдо смотрится сверху.

Блинные мешочки с начинкой из курицы

Мешочки из блинов не нужно наполнять сильно, так их будет неудобно кушать. Дополнительные соусы к начинке, также, не желательны. Блин не должен размякнуть. Поэтому, не нужно особо менять рецепт начинки. В нем всего достаточно. Удобнее, при еде, окунать блинные мешочки в любимый Вами соус уже перед укусом. Приятного аппетита.

Блинные мешочки с начинкой из курицы

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *